Óleo Essencial Aipo

O Aipo e uma planta nativa da Eurásia que se desenvolve em solo húmido, proximo ao mar. Seu talo é macio, com cerca de sessenta centímetros de altura, com flores esbranquiçadas e delicadas folhas de tonalidades verde-claro. Seu nome, Apium, vem do vocábulo, celta apon, que significa água, e o seu nome latino "graveolens" significada gravidade. Uma associação funérea do aipo entre os antigos egípcios e romanos levou-os a considerá-lo um símbolo de pesar e morte. No entanto, os egípcios - sempre muito práticos- também usavam o aipo para aliviar o inchaço dos membros. Em época mais, o aipo encontrado no sul da Europa passou a ser cultivado pelos italianos no século XVII. Diversas variedades foram criadas a partir do original.